餐飲安全監(jiān)管技術(shù)有別于傳統(tǒng)餐飲領(lǐng)域所采用的人工走訪、監(jiān)督檢查等手段,它主要依靠各種視頻探頭、傳感器和智能顯示處理終端,利用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)和云處理技術(shù)手段,來實現(xiàn)遠(yuǎn)程的、實時的不間斷監(jiān)管,具有智能化、高效率、全方位和強可追溯性等特點,是目前食堂食品安全最可靠的監(jiān)管技術(shù)。它不但能有效監(jiān)督餐飲機構(gòu)在食材采購、加工、儲存和售賣的各個環(huán)節(jié),降低食品受到環(huán)境影響或人為事故所帶來的安全隱患,還能依靠對食物營養(yǎng)成分和人體營養(yǎng)攝入的大數(shù)據(jù)分析挖掘,做到營養(yǎng)均衡,讓顧客吃得飽、吃得好、吃得放心、吃得營養(yǎng)、吃得健康。
您的評論需要經(jīng)過審核才能顯示
有用
有用
有用